Daily Archives: 2010 年 10 月 04 日

        昨晚安祖的台式牛麵粉墨登場了!!! 我要說：真的是非常~非常~好吃!!除了牛肉塊是無腥味&熬煮多時之外，牛肉湯頭可是待過冰箱一晚後，剃掉油脂，再加入了清澈的雞湯喔!! 加上用日本的麵條口感軟中帶點嚼勁!!棒透了!!!!!!         每一口牛肉塊，光夾起來看，就可以看到滷汁深入牛肉的每一條纖維，纖維被滷到極軟，牙齒很容易咬斷卻又不失點咬勁，一點都沒有覺得肉爛爛的。滷汁雖然沒有用花椒，但是卻沒有像有些店煮出的那種微微肉腥味。配上青江菜，wow哇~~在異鄉能吃到這樣的台式牛肉麵，是真的真的太棒了!!!!!!!        不虧安祖日前上網研究台式牛肉麵的煮法，這功夫果然下得好呀!!! 😀